Cabernet sauvignon

Původním názvem Petite Virdue. Celkový název vznikl pravděpodobně nezamýšleným spojením rodičovských odrůd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Cabernet Sauvignon, patří mezi nejoblíbenější červená vína. U nás ho můžete ochutnat v bílé formě, vyrobené metodou claret.  Barva: světle meruňková barva s jasnými odstíny na okrajích Vůně: rozpoznáváme nejjasněji bílý rybíz a angrešt. Po silnějším nádechu i rané jahody.   Chuť: typickým znakem Cabernet Sauvignonu je černorybízová chuť, ta je zde potlačena způsobem výroby a není dominantní jako by byla u červeného vína. Nejjasněji cítíme tvrdší taniny. Vyrazná je zde také dochuť méně zralých broskví, meruněk a zmíněného černého rybízu.